kalaruoka arkistot - Ajansäästäjä https://ajansaastaja.fi/tag/kalaruoka/ Emme tuhlaa aikaasi! Fri, 21 Apr 2023 06:44:32 +0000 fi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://ajansaastaja.fi/wp-content/uploads/2023/02/cropped-ajasaastaja-logo-150x150.jpg kalaruoka arkistot - Ajansäästäjä https://ajansaastaja.fi/tag/kalaruoka/ 32 32 210354751 Tiesitkö? Kaloillakin on sesongit – tsekkaa herkullinen resepti https://ajansaastaja.fi/tiesitko-kaloillakin-on-sesongit-tsekkaa-herkullinen-resepti/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=tiesitko-kaloillakin-on-sesongit-tsekkaa-herkullinen-resepti https://ajansaastaja.fi/tiesitko-kaloillakin-on-sesongit-tsekkaa-herkullinen-resepti/#respond Sat, 22 Apr 2023 08:00:00 +0000 https://ajansaastaja.fi/?p=2959 Monien kalalajien paras saalissesonki ajoittuu jäiden lähdön jälkeiseen aikaan, eli huhti-toukokuuhun, jonka vuoksi Pro Kala ry on nimennyt toukokuun Kalakuuksi. Ravintoloiden listoilta löytyy monesti kaikkein monipuolisimmin kalaa juuri keväällä. Tällä hetkellä esimerkiksi ahventa, kuhaa, haukea ja silakkaa voi löytää kaupan kalatiskiltä paremmin kuin vaikkapa keskikesällä. Sesongit koskevat etenkin pyydettyä kalaa. Kasvatettua kalaa, kuten lohta tai...

Artikkeli Tiesitkö? Kaloillakin on sesongit – tsekkaa herkullinen resepti julkaistiin ensimmäisen kerran Ajansäästäjä.

]]> https://ajansaastaja.fi/tiesitko-kaloillakin-on-sesongit-tsekkaa-herkullinen-resepti/feed/ 0 2959 Kalan suolaus nostaa maun uudelle tasolle – näin ammattilaiset tekevät sen https://ajansaastaja.fi/kalan-suolaus-nostaa-maun-uudelle-tasolle-nain-ammattilaiset-tekevat-sen/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=kalan-suolaus-nostaa-maun-uudelle-tasolle-nain-ammattilaiset-tekevat-sen https://ajansaastaja.fi/kalan-suolaus-nostaa-maun-uudelle-tasolle-nain-ammattilaiset-tekevat-sen/#respond Sun, 25 Sep 2022 07:00:00 +0000 https://ajansaastaja.fi/?p=470 Oikein tehty suolaus korostaa kalan herkkää makua upeasti. Muista kuitenkin, että liika suola on paitsi epäterveellistä, myös kaikki muut maut allensa peittävää. Katso videolta ohjeita kalan suolaamiseen. Ammattilaiset suosivat nestesuolausta Ravintolakokkien suosimassa kaikille kaloille sopivassa nestesuolauksessa suola levittyy kalaan tasaisesti, eikä vain sen pinnalle. Nestesuolauksessa upotetaan puhdistettu kalafilee n. 10-prosenttisen suolaliemeen, eli litraan vettä yksi...

Artikkeli Kalan suolaus nostaa maun uudelle tasolle – näin ammattilaiset tekevät sen julkaistiin ensimmäisen kerran Ajansäästäjä.

]]> https://ajansaastaja.fi/kalan-suolaus-nostaa-maun-uudelle-tasolle-nain-ammattilaiset-tekevat-sen/feed/ 0 470